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葡萄栽培和酿酒

葡萄栽培和酿酒

林肯大学是英语系国家中第一个在凉爽气候条件下进行葡萄栽培和酿酒研究教学的大学,并一直在这个领域处于世界领先地位。

由于创新和可持续的种植葡萄和酿酒实践,新西兰葡萄酒产业已发展到开发独特的葡萄酒风格,其他国家努力效仿。林肯在促进这场革命方面发挥了重要作用,例如在林肯的研究项目直接导致了南岛地区的建立可行的沿岸等比较凉爽的地区葡萄栽培和酿酒。

这个特殊的专业学历使得毕业生在葡萄酒行业开启伟大的职业前景。这个学位的核心包括科学基础课程、高级葡萄栽培和葡萄酒科学、病虫害管理、生物识别技术和葡萄酒化学。学生还可以根据自己的兴趣和职业理想,进行其他学科的课程选修。

在新西兰,林肯是提供有关葡萄和葡萄酒有关课程最全的高等教育机构, 我们是世界上仅有的几个侧重在凉爽气候条件下葡萄栽培和酿酒为焦点的高等教育机构。

葡萄栽培和酿酒学士 – 3年

3年课程内容

  • 独特的林肯大学3门公共课程: 土地、人和经济 / 研究和分析技能 / 可持续的未来
  • 科学基础课程:生物科学 / 植物科学 / 化学 / 土壤科学 / 生物识别技术
  • 独特专业课程: 葡萄栽培 / 葡萄酒科学原理 / 葡萄酒质量评估 / 葡萄酒厂设备与机构 / 葡萄酒庄园和葡萄酒厂管理 / 葡萄病虫害管理 / 葡萄科学和葡萄酒 / 葡萄酒化学和技术
  • 其他学科的选修,根据自己的兴趣和职业理想

实习工作:总共18周

  • 连续6周商业化葡萄酒庄园
  • 连续6周商业化葡萄酒厂
  • 连续6周相关产业(葡萄酒酒吧、葡萄酒商店或者葡萄酒实验室)

入学要求

  • 高中毕业,完成本科大一,或者专科二年,平均成绩70%以上
  • IELTS (A) 6.0 单项不低于5.5, TOFEL iBT79 Essay rating (TWE) 4.5, Lincoln EAP 65%

葡萄栽培和酿酒大学学士后文凭– 1年 (仅2月开学)

涉及学生种植葡萄、酿酒、发展葡萄酒品酒技能以及其他形式的葡萄酒分析。 集成了葡萄种植和酿造的重要性、涵盖了选址和发展、植物原料、葡萄酒管理、葡萄加工、发酵和酒的制成。

如果学生在本科阶段没有任何化学方面的背景,需要先通过化学基础课程之后,再进入后续专业课程的修读。

课程内容

  • 葡萄栽培I、II / 葡萄酒科学原理 / 葡萄酒质量评估
  • 葡萄酒厂设备和结构 / 葡萄酒庄园和葡萄酒厂管理/ 葡萄病虫害管理 / 葡萄科学和葡萄酒 / 葡萄酒化
    学和技术

入学要求

  • 学士学位,不相关专业或相关专业且大学成绩一般(最后1年70%以下)
  • IELTS (A) 6.5, 单项不低于6.0, TOFEL iBT90 Essay rating (TWE) 5.0, Lincoln EAP 70%

请参考开学时间和学费

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